Recettes

Vendredi 19 décembre 2008 5 19 /12 /Déc /2008 21:18

Pâte d'amande

Le 18 décembre, maman a fait de la pâte d'amande et nous avons fait des décors avec.
Maman n'a pas trouvé de colorants alimentaires alors il y avait deux couleurs: marron (cacao) et beige (nature).
Voici la recette:
125g à 150g de poudre d'amande
autant de sucre glace tamisé, un blanc d'oeuf et tout au robot....
Maman a choisi celle là sur Internet parce qu'elle était facile. Elle a laissé une heure au frigo puis on a travaillé.

Moi j'ai fait ça:

et Paul:

Je n'aime pas la pâte d'amande mais c'est très sympa à faire...

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Par Elise B - Publié dans : Recettes
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Mardi 28 octobre 2008 2 28 /10 /Oct /2008 09:53

La recette de....

La crème de marrons!
Bonjour, c'est Anne-Marie qui prend possession pour cet article du blog d'Elise.
Je pensais vous donner vite fait le lien vers le site où j'ai trouvé cette recette mais bon, bref, je ne l'ai pas retrouvé!
Alors voilà:
d'abord ramasser les châtaignes puis les éplucher, opération longue et brûlante, les passer dans l'eau bouillante et les enlever au fur et à mesure et enlever les deux peaux quand la châtaigne est chaude, ça part tout seul mais ça brûle les doigts!!!
Faire mijoter les châtaignes avec de la vanille juste couvertes d'eau, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Egouter, garder l'eau et la vanille, mettre les châtaignes en purée et peser.
Pour 750g de châtaignes, ajouter dans une casserole 600gr de sucre roux avec la gousse de vanille fendue et grattée, et 100ml d'eau de cuisson conservée.
Chaufer doucement pour faire fondre le sucre. Faire bouillir jusqu'à épaississement, remuer souvent., enlever la gousse, conserver dans bocaux ou j'ai lu qu'on pouvait congeler. Facultatif, ajouter 2 cuillère de rhum brun après la cuisson.
Bon appétît!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Par Elise B - Publié dans : Recettes
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Vendredi 5 septembre 2008 5 05 /09 /Sep /2008 11:05

Cookies

Hier j'ai fait des cookies, ils sont très bons, voici la recette:

100g de beurre
100g de sucre
50g de sucre roux
140g de farine
175g de pépites de chocolat
50g de noix hâchées
1 oeuf
2 pincées de sel
1 cuillère à café de vanille liquide
1 cuillère à café de levure chimique

Faire fondre le beurre et les sucres.
Ajouter l'oeuf, le sel, la farine et la levure, bien mélanger.
Ajouter la vanille, les noix et le chocolat quand la pâte a refroidi.
Mettre la pâte en petits tas hauts sur la plaque, au milieu du four, faire cuire à peu près 10 minutes à th 5.

C'est la recette de mon Tonton.
Je n'ai pas mis de noix.
à bientôt.